sunnuntai 30. elokuuta 2015

Kermainen kanttarellilasagne


Kivaa sunnuntaita kaikki! Tämä päivä on mennyt rennosti kotona oleskellen ja leipoen limeraakakakkua, nimittäin eilinen päivä oli täynnä menoa ja meininkiä. Käytiin mun töiden jälkeen porukalla Megazonessa, syömässä kreikkalaisessa ravintolassa viinilasillisten kera ja vielä illalla suunnattiin Särkänniemeen katsomaan upeaa ilotulitusta. Puolen yön aikaan kotiin pyöräillessä meidän oli pakko myöntää, että syksy on ihan oikeesti tulossa, nimittäin oli ihan tajuttoman kylmä. Toisaalta mä kyllä rakastan syksyä, koska saa taas alkaa pukemaan villakangastakkeja ja muita ihania syysvaatteita, polttamaan tuoksukynttilöitä ja juomaan monta kupillista kuumaa kaakaota! Meille tarttuikin alkavan syksyn kunniaksi pari päivää sitten kauppareissulta mukaan pussillinen kanttarelleja. Päätettiin kokeilla tehdä niistä lasagnea ja täytyy kyllä myöntää, että tuo kokeilu pomppasi kertaheitolla meidän lempiruokien joukkoon! 


DSC_0131

Tähän lasagneen tarvitset:

9 pinaattilasagne levyä (normaalikin lasagne käy)
500 g kanttarelleja
400 g kanajauhelihaa
1 punasipulin
(1 purkin Bounjourin kanttarelli tuorejuustoa)
4 dl kermaa (mitä kermaa tahansa, myös kaurapohjainen käy)
1 kasvisliemikuution
pari desiä maitoa (itse käytän kauramaitoa/soijamaitoa)
suolaa
pippuria
tuoretta persiljaa

Paista kanajauheliha pannulla kypsäksi ja lisää joukkoon pilkottu sipuli, (tuorejuusto), kerma ja kasvisliemikuutio. Kiehauta ainekset pannulla ja lisää vielä pilkotut kanttarellit sekä hyppysellinen suolaa, pippuria ja persiljaa oman maun mukaan. Anna kastikkeen keittyä kokoon n. 5 minuuttia. Kun kanttarellikastike on valmis, levitä sitä lasagnevuoan pohjalle ja lado päälle 3 lasagnelevyä. Kaada päälle taas kanttarellikastiketta ja lisää levyt. Valmista viimeinen kerros samaan tapaan. Lisää vuokaan lopuksi maitoa niin, että päällimmäiset lasagnelevyt eivät pääse palamaan. Anna lasagnen paistua uunissa n. 200 asteessa 25-35 minuuttia.


DSC_0126

DSC_0117


 Mitä mieltä ootte reseptistä ja meneekö kokeiluun? :-)


Be First to Post Comment !
Lähetä kommentti